Das ist beispielsweise möglich, indem man einen Löffel oder ähnliches in die Backofentür klemmt, damit sie einen Spalt weit geöffnet bleibt. Die Früchte sollten, wenn sie getrocknet sind, in einem luftdurchlässigen Behältnis gelagert werden, damit sich Restfeuchte verflüchtigen kann und einer Schimmelbildung vorgebeugt wird.